Morského čerta nakrájame na medaijlónky, osolíme morskou soľou. Pridáme čerstvú šalviu a zatočíme do prošuta . Pokvapkáme olivovým olejom a položíme na rozohriaty gril. Fialové zemiaky uvaríme domäkka, pridáme maslo, smotanu, muškátový orech, soľ a pripravíme si z nich pyré. Čerstvé špičky špargle a šampiňóny orestujeme na olivovom oleji, osolíme. Na záver – na zjemnenie chuti pridáme kúsok masla a pokvapkáme citrónovou šťavou.
Autor receptu : Andrej Hurajt - šéfkuchár Ryby Košice
Prajeme vám dobrú chuť
