Na rozpálenom oleji krátko orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu, cesnak, PIKNIK KÚPEĽNÚ zeleninovú zmes. Podľa chuti osolíme, okoreníme, podlejeme vývarom alebo vodou. Varíme pokiaľ zeleninka nezmäkne. Ručným mixérom zmes rozmixujeme na krém, pričom počas mixovania pridávame postupne maslo aj smotanu. Lososa nakrájame na menšie kúsky. Osolíme, okoreníme podľa chuti, prudko opražíme na rozpálenom oleji. Do krému pridáme až pri servírovaní polievky.
Autor receptu: šéfkuchár Ivan Rusina
Prajeme vám dobrú chuť.
