< Naspäť na recepty

Talianska zeleninová polievka - minestrone

PIKNIK podľa mojej chuti - zeleninka, ktorá chutí

Zoznam ingrediencií

  • 1dcl olivový olej
  • 2 malé šalotky
  • PIKNIK KRÁĽOVSKÁ zeleninová zmes 1 balenie
  • 50g tmavá fazuľa v plechu
  • 50g červená šošovica
  • 50g stopkový zeler
  • 50g zemiaky
  • 20g pesto
  • 50g parmezán
  • soľ
  • korenie
  • bazalka na ozdobenie

 Postup:

Na oleji osmažíme šalotku, na malé kúsky nakrájaný stopkový zeler, pridáme PIKNIK KRÁĽOVSKÚ zeleninovú zmes. Restujeme na miernom ohni, kým jednotlivé ingrediencie neuvoľnia šťavu. Podlejeme vodou, dochutíme soľou, korením, pridáme bazalkové pesto. Túto zeleninovú zmes krátko povaríme, pridáme fazuľu, zemiak nakrájaný na kocky, červenú  šošovicu, varíme pokiaľ zemiak nezmäkne. Podávame s parmezánom, chipsom a čerstvou bazalkou. Chips si vyrobíme tak, že na horúcu panvičku nastrúhame parmezán, z ktorého sa nám pri vyššej teplote vytvorí chips. Ten si po vychladnutí nalámeme na potrebné kúsky.

Autor receptu: šéfkuchár Ivan Rusina

Prajeme vám dobrú chuť

Zaujal Vás tento recept a neviete čo variť nabudúce?
Pozrite si ďalšie recepty