Cestoviny s lososom

POTREBUJEME:
400g filetu z pravého lososa bez kože, 400g cestoviny penne, 300g brokolica, 460ml 31% smotany, 100ml mlieka, 5ks čiernych olív, 1/2 citróna, 1 strúčik cesnaku, soľ, paprika sladká, bazalka, petržlenová vňať, kúsok masla

POSTUP:
1. Cestoviny uvaríme v mierne osolenej vode.
2. Filetu z lososa posolíme, potrieme olejom, posypeme bazalkou a zapečiem krátko v rúre (cca. 20 minút - pri 200°C) s troškou masla. Krátko opečeného lososa pokrájame na kúsky. Brokolicu zaparíme a pokrájame na drobné ružičky.
3. V hrnci zohrejeme dávku smotany, mlieka, pridáme citrón (najlepšie nakrájaný na plátky), pridáme cesnak, soľ a sladkú papriku a olivy pokrájané na kolieska. Ak omáčka začne vrieť, pridáme lososa, brokolicu a premiešame. Krátko povaríme.
4. Z omáčky vyberieme plátky citróna a pridáme do nej uvarené cestoviny. Všetko spolu premiešame a podávame.